Wlewamy do szklanki lub kieliszka odpowiednią wcięcie absyntu (20 - 30 ml). Na ażurową (z dziurkami) łyżeczkę kładziemy kostkę cukru, polewamy cukier, iżby nasiąkł, czekamy, aż ulepek zacznie ściekać do kieliszka, sukcesywnie przesączamy resztę wody. woda powinna stanowić lodowata lub niesłychanie zimna, stosunek absyntu do wody: 1:3, ewentualnie 1:5 owo znaczy 1:7. jeżeli na łyżeczce zostało z początku mało lub wcale cukru,mieszamy nią absynt. pijemy niesłychanie powoli, delektując się każdym łykiem. w wypadku absyntów francuskich z początku wyczuwamy anyż, hyzop, koper i na samym końcu nutę piołunu, dotyczący absynt szwajcarski, dominujące partytura owo koper i piołun, z delikatną nutą mięty. Absynt i owo perfekcyjne złącze anyżu i piołunu z lekkim, mimo owo wyczuwalnym cytrusowym odcieniem. maniera ten w wielu przypadkach zwany jest podobnie "sposobem francuskim". Jest w najwyższym stopniu klasycznym sposobem picia absyntu.